ดิบ Leuconostoc Mesenteroides

คำอธิบาย

Leuconostoc membranaceus เป็นสายพันธุ์ที่สำคัญของสกุล Leuconostoc ในแบคทีเรียกรดแลคติก การศึกษายืนยันว่าเขาสามารถหมักน้ำตาลเพื่อผลิตกรดและแอลกอฮอล์ได้หลายชนิด และมี-ความสามารถในการผลิตกรดสูง ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ และเป็นปฏิปักษ์กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในรสชาติและสารทดแทนพลาสม่า L. mesenteroides ประกอบด้วยสามชนิดย่อย: L. mesenteroides subsp. mesenteroides, แอล. mesenteroides subsp. dextranicum และ L. mesenteroides subsp. ครีมอริส.

รายละเอียดสินค้า

แอปพลิเคชัน

1. Leuconostoc membranaceus สามารถผลิต bacteriocin ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคและแบคทีเรียที่เน่าเสียได้หลายชนิด และ bacteriocin มีข้อดีคือมีความคงตัวทางความร้อนที่ดีและมีความคงตัวของกรด ความไวต่อโปรตีเอส และสเปกตรัมต้านเชื้อแบคทีเรียในวงกว้าง สามารถใช้เป็นสารกันบูดอาหารและสารเติมแต่งอาหารธรรมชาติที่มีแนวโน้มการใช้งานในวงกว้าง

2. Leuconostoc membranaceus มีความต้านทานความเครียด เช่น ทนต่ออุณหภูมิต่ำ ทนต่อเกลือ ทนต่อกรดและด่าง และขยายพันธุ์อย่างรวดเร็วในกระบวนการหมักที่อุณหภูมิต่ำ (5 องศา) และผลิตกรดและลด pH ยับยั้งการเจริญเติบโตหรือการผลิตที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ แบคทีเรีย. สารอาหาร เช่น โปรตีน ไขมันดิบ และเส้นใยดิบ ถูกกักไว้อย่างมีประสิทธิภาพ และสารอาหารที่ไม่ใช่-เช่น เถ้าดิบ จะลดลง ทำให้ได้รับผลของ-การเก็บรักษาหญ้าหมักในระยะยาว-

ป้ายกำกับยอดนิยม: leuconostoc mesenteroides ดิบ, ผู้ผลิต, โรงงาน, กำหนดเอง, ขายส่ง, จำนวนมาก