แลคโตบาซิลลัส Acidophilus ผง

รายละเอียดสินค้า

แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสเป็นสายพันธุ์ของแบคทีเรียแกรมบวกในสกุลแลคโตบาซิลลัสL. acidophilusเป็นสายพันธุ์ microaerophilic homofermentative หมักน้ำตาลให้เป็นกรดแลคติก และเติบโตได้ง่ายที่ค่า pH ค่อนข้างต่ำ (ต่ำกว่า pH 5.0) และมีอุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมประมาณ 37 องศาL. acidophilusพบในทางเดินอาหารและปากของคนและสัตว์ มันถูกใช้ในเชิงพาณิชย์ในผลิตภัณฑ์นมหลายชนิด บางครั้งร่วมกับสเตรปโทค็อกคัส เทอร์โมฟิลัสและแลคโตบาซิลลัส delbrueckii subsp. บัลแกเรียในการผลิตโยเกิร์ตประเภท acidophilus หรือ acidophiline

SPECIFICAITON

ตัวชี้วัดทางเทคนิค

การวิจัยที่เกี่ยวข้อง

ความทนทานต่อกรด

ความต้านทานต่อกรดของแลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสผง HH-LA26 ถูกดำเนินการที่ pH=20 และ pH=30 เป็นเวลาสูงสุด 4 ชั่วโมง การแจงนับจุลินทรีย์ของแลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสHH-LA26 ไม่ควรทำบ่อยกว่าที่จุดเริ่มต้น (ตามการควบคุม) จุดเวลา 1 ชั่วโมง 2 ชั่วโมงและ 4 ชั่วโมง รูปที่ 1 แสดงให้เห็นว่าแลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสHH-LA26 สามารถอยู่รอดได้ในสภาวะ pH ต่ำ ซึ่งหมายความว่าสายพันธุ์นี้มีความทนทานต่อกรดได้ดี

รูปที่ 1 ความต้านทานกรดของL.acidophilusHH-LA26

ความทนทานต่อเกลือน้ำดี

ความต้านทานเกลือน้ำดีของแลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสผง HH-LA26 ถูกดำเนินการที่ 0.2 เปอร์เซ็นต์และ 0.3 เปอร์เซ็นต์ของเกลือน้ำดีเป็นเวลาสูงสุด 4 ชั่วโมง การแจงนับจุลินทรีย์ของแลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสHH-LA26 ไม่ควรทำบ่อยกว่าที่จุดเริ่มต้น (ตามการควบคุม) จุดเวลา 1 ชั่วโมง 2 ชั่วโมงและ 4 ชั่วโมง รูปที่ 2 แสดงให้เห็นว่าแลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสHH-LA26 สามารถอยู่รอดได้ที่ความเข้มข้นสูงของเกลือน้ำดี ซึ่งหมายความว่าสายพันธุ์นี้มีความทนทานต่อเกลือน้ำดีที่ดี

รูปที่ 2 ความต้านทานเกลือน้ำดีของL.acidophilusHH-LA26

ความเสถียรในการจัดเก็บ

แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสผง HH-LA26 ถูกปิดผนึกในถุงฟอยล์อลูมิเนียม รักษาไว้ที่ -18 องศาเป็นเวลา 24 เดือนสำหรับการทดสอบความเสถียรในระยะยาว การแจงนับจุลินทรีย์ของแลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสHH-LA26 ควรทำไม่บ่อยกว่าที่จุดเวลาเริ่มต้น 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 เดือน จากรูปที่ 3 ความแรงของแลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสผง HH-LA26 เท่ากับ 3.30×10¹¹ CFU/กรัม หลังจากระยะเวลาการเก็บรักษา 24 เดือน ประสิทธิภาพของผงคือ 2.14×10¹¹CFU/กรัม หมายความว่าสายพันธุ์นี้สามารถคงตัวได้นานหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ

รูปที่ 3 ความคงตัวในการจัดเก็บของL.acidophilusHH-LA26

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

1. การยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรค

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการประเมินผลที่เป็นปฏิปักษ์ของL.acidophilusHH-LA26 กับเชื้อโรคสี่ชนิด ประเมินฤทธิ์ต้านจุลชีพของไอโซเลตโดยการทดสอบการแพร่กระจายของดิสก์บนจานที่มีเชื้อโรคต่างกัน เขตยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคและL. acidophilusความสามารถในการยับยั้ง HH-LA26 ถูกประเมินหลังจากการฟักตัวของอาหารเลี้ยงเชื้อที่ 37 องศาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ผลปรากฏว่า(ตารางที่ 1) ว่าL.acidophilus HH-LA26 had relatively strong activity against tested pathogens (with inhibition zone diameter>15 มม.)

ตารางที่ 1.L. acidophilusความสามารถในการยับยั้ง HH-LA26

2. ปรับระบบภูมิคุ้มกัน

หลังจาก 30-วัน การให้ยาในกระเพาะของL. acidophilusHH-LA26 ในหนู ผลลัพธ์ (รูปที่ 4) พบว่าL.acidophilusHH-LA26 เพิ่มการแพร่กระจายของลิมโฟไซต์ในม้ามอย่างมีนัยสำคัญในลักษณะที่ขึ้นกับขนาดยา

รูปที่ 4L.acidophilusHH-LA26 สามารถปรับระบบภูมิคุ้มกันได้

แอปพลิเคชั่น

แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัสสามารถเติม HH-LA26 เข้าไปเป็นส่วนเสริมในกระบวนการหมักอาหารได้หลายอย่าง ทำให้เกิดรสชาติ รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์

การบรรจุและการจัดส่ง

ภาพลักษณ์ของบริษัท

ป้ายกำกับยอดนิยม: แลคโตบาซิลลัส acidophilus ผง ผู้ผลิต โรงงาน กำหนดเอง ขายส่ง จำนวนมาก