Bifidobacterium infantis เป็นโปรไบโอติกในลำไส้ที่มีอยู่ในมนุษย์ทุกคนแต่จะลดลงตามอายุ มีมากที่สุดในทารกที่กินนมแม่ เนื่องจากน้ำนมแม่มีไบฟิโดแฟกเตอร์ ไบฟิโดแฟคเตอร์จึงเป็นสารประเภทหนึ่งที่สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรีย
ไบฟิโดแบคทีเรียม อินฟันตีสมีอยู่ในปริมาณมากในลำไส้ของทารกที่ได้รับนมแม่ และมีประโยชน์มากมายสำหรับทารก เช่น โภชนาการ ภูมิคุ้มกัน และฤทธิ์ต้านการติดเชื้อ และยังมีฤทธิ์ต้านภูมิแพ้ ต้านเนื้องอก ปรับการทำงานของลำไส้และปรับปรุงโภชนาการ ในทางการแพทย์ ไบฟิโดแบคทีเรียสามารถควบคุมความผิดปกติของลำไส้ได้ สามารถป้องกันอาการท้องเสียและลดอาการท้องผูกซึ่งก็คือการควบคุมแบบสองทาง กฎระเบียบนี้สามารถป้องกันและรักษาโรคลำไส้ต่างๆได้
1. ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อแบคทีเรียก่อโรค ไบฟิโดแบคทีเรียจำนวนมากอาศัยอยู่ในลำไส้ของคนที่มีสุขภาพแข็งแรง ตัวแทนที่พบบ่อยที่สุดคือทารกที่ให้นมบุตร โดยร้อยละ 99 ของพืชในลำไส้เป็นแบคทีเรียประเภทไบฟิโดแบคทีเรีย เนื่องจากไบฟิโดแบคทีเรียสามารถผลิตกรดอะซิติกและกรดแลคติคได้ ค่า pH ในลำไส้จึงมีแนวโน้มที่จะมีความเป็นกรดสูง จึงสามารถยับยั้งการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและป้องกันไม่ให้ร่างกายมนุษย์ติดเชื้อได้
นี่คือเหตุผลว่าทำไมทารกที่ดื่มนมแม่จึงมีโอกาสท้องเสียหรือลำไส้อักเสบน้อยกว่า และมีอัตราการเสียชีวิตต่ำกว่าทารกที่ดื่มนม แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่เพียงเกิดขึ้นกับเด็กทารกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กและผู้ใหญ่ด้วย ยิ่งไบฟิโดแบคทีเรียมีบทบาทสำคัญมากในลำไส้ โอกาสที่แบคทีเรียก่อโรคจะรุกรานและทำให้เกิดการติดเชื้อก็จะน้อยลง
② ยับยั้งการเน่าเสียของลำไส้ เมื่อโปรตีนถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้ จะเกิดสารเน่าเสีย เช่น เอมีน แอมโมเนีย อินโดล (อินโดล) และไฮโดรเจนซัลไฟด์เกิดขึ้น หลังจากที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมสารเหล่านี้เข้าไปแล้วก็จะเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ เช่น ท้องผูก ท้องเสีย มะเร็ง ความดันโลหิตสูง และเร่งการแก่ชราของร่างกาย ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว สาเหตุของกลิ่นอุจจาระก็เนื่องมาจากสารเน่าเสียเหล่านี้เช่นกัน หากไบฟิโดแบคทีเรียมชนะการต่อสู้กับแบคทีเรียที่ไม่ดี ก็สามารถยับยั้งการเน่าเสียในลำไส้ได้
3.การผลิตวิตามินและยับยั้งความเสียหายของลำไส้ไม่ใช่หน้าที่หลักของไบฟิโดแบคทีเรีย ไบฟิโดแบคทีเรียสามารถผลิตธาตุต่างๆ ได้ เช่น วิตามิน B1, B6, B12, K12, ไนอาซิน และไอโอดีน ส่วนหนึ่งของมันจะถูกร่างกายดูดซึมซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์
④ ส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก เมื่อไบฟิโดแบคทีเรียเพิ่มจำนวนในลำไส้ พวกมันจะผลิตกรดอินทรีย์ เช่น กรดแลคติกหรือกรดอะซิติกเป็นสารเมตาบอไลต์ สามารถส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก
จะเพิ่มไบฟิโดแบคทีเรียในลำไส้ได้อย่างไร? มีสองวิธี: วิธีแรกคือการดื่มโยเกิร์ตหรือเครื่องดื่มที่มีไบฟิโดแบคทีเรีย (หรือแบคทีเรียกรดแลกติก) เพื่อเสริมพืชที่เป็นประโยชน์ในร่างกาย หรือดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมทางจุลนิเวศวิทยาของบิฟิโดแบคทีเรียหรือแบคทีเรียกรดแลคติคโดยตรง (ผงแบคทีเรียหรือ 1:3 ของเหลวในช่องปาก) เพื่อเติมเต็มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในร่างกาย
การศึกษาพบว่าการบริโภคบิฟิโดแบคทีเรียในแต่ละวันมีมากกว่า 1 พันล้านเพื่อตอบสนองความต้องการของลำไส้ทั้งหมด โดยปกติแล้วเนื้อหาของแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียหรือกรดแลกติกในโยเกิร์ตคือ 1 พันล้านถึง 2 พันล้านต่อ 100 กรัม และการบริโภคโยเกิร์ตทุกวันมากกว่า 100 กรัมก็สามารถตอบสนองความต้องการได้