พรีไบโอติกที่เสนอโดย GR Gibsion et al. (1995) หมายถึง "ส่วนประกอบอาหารที่ย่อยไม่ได้ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหนึ่งหรือสองสามตัวในลําไส้ใหญ่ การเจริญเติบโตหรือกิจกรรมที่จะมีผลประโยชน์ต่อโฮสต์จึงเสริมสร้างสุขภาพของโฮสต์" แบคทีเรียที่เปิดใช้งานดังกล่าวควรเป็นประโยชน์โดยเนื้อแท้เช่น bifidobacteria และแลคโตบาซิลลี
พรีไบโอติกเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีผลประโยชน์ต่อโฮสต์โดยเลือกกระตุ้นการเจริญเติบโตและกิจกรรมของแบคทีเรียในหนึ่งหรือไม่กี่อาณานิคมจึงปรับปรุงสุขภาพของโฮสต์ ส่วนประกอบอาหารที่ย่อยไม่ได้ พรีไบโอติกที่ประสบความสําเร็จควรผ่านระบบทางเดินอาหารส่วนบนซึ่งส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกย่อย แต่สามารถหมักโดยพืชในลําไส้ สิ่งสําคัญที่สุดคือมันช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชที่เป็นประโยชน์เท่านั้นไม่ใช่แบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่มีกิจกรรมที่ทําให้เกิดโรคหรือเน่าเปื่อย
พรีไบโอติกพื้นฐานที่สุดคือคาร์โบไฮเดรต แต่คําจํากัดความไม่ได้ยกเว้นสารที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตจากการใช้เป็นพรีไบโอติก: ในทางทฤษฎีสารใด ๆ ที่ช่วยลดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและส่งเสริมแบคทีเรียหรือกิจกรรมที่ส่งเสริมสุขภาพสามารถเรียกได้ว่าเป็นพรีไบโอติก
เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่า พรีไบโอติกให้ "อาหาร" สําหรับโปรไบโอติก. พรีไบโอติกสามารถย่อยสลายและดูดซึมโดยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลําไส้และส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ พรีไบโอติกให้ "อาหาร" สําหรับโปรไบโอติก, ซึ่งสามารถย่อยสลายและดูดซึมโดยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลําไส้, และส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์. ปัจจัย bifidogenic ที่รู้จักกันดีคือพรีไบโอติกที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของ bifidobacteria ในลําไส้ ทั้งพรีไบโอติกและโปรไบโอติกมีผลต่อความสมดุลของพืชในลําไส้ แต่ในรูปแบบที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ความแตกต่างที่สําคัญคือพรีไบโอติกทําหน้าที่เกี่ยวกับพืชที่มีอยู่แล้วในลําไส้, ในขณะที่โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่เพิ่มจากภายนอก. พรีไบโอติกเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารในรูปแบบที่ไม่ได้ย่อยและส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เช่น bifidobacteria โดยการลดค่า pH ส่งเสริมสุขภาพระบบทางเดินอาหารทางอ้อมและการดูดซึมสารอาหาร ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสูงของกระเพาะอาหาร, ความมีชีวิตของแบคทีเรียต่างประเทศจะได้รับการทดสอบ, เพราะเฉพาะแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่เข้าสู่ระบบทางเดินอาหารมีชีวิตอยู่สามารถทํางานได้, และบางสายพันธุ์โปรไบโอติกไม่สามารถทนต่อกรดในกระเพาะอาหาร (สภาพแวดล้อมกรดที่แข็งแกร่ง) และน้ําในลําไส้ (สภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง) ) และพรีไบโอติกไม่ได้เป็นทางชีวภาพ, ดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับการอยู่รอด.
พรีไบโอติกถูกค้นพบมานานกว่า 30 ปีแล้ว ในปี 1983 หลังจากชาวญี่ปุ่นค้นพบครั้งแรกว่า oligosaccharides ที่ใช้งานได้ไม่สามารถย่อยได้โดยร่างกายมนุษย์ แต่สามารถใช้ประโยชน์ได้โดยแบคทีเรียในลําไส้ในปีเดียวกัน Meiji Pharmaceutical ตระหนักถึงการผลิต oligosaccharides ที่ใช้งานได้ในอุตสาหกรรมซึ่งปรากฏในปี 1989 เครื่องดื่มแรกที่มีพรีไบโอติกและมันพาญี่ปุ่นไปอย่างรวดเร็วโดยพายุ ตั้งแต่ปี 1990, การทํางาน oligosaccharides เช่น isomaltooligosaccharides, fructooligosaccharides และกาแลคโตลิโกแซคคาไรด์ได้รับการพัฒนาและผลิตอย่างต่อเนื่องในประเทศจีน. ในปี 1997 สายการผลิตประจําปีของ 3,000 ตันของ fructooligosaccharides เหลวที่มีความบริสุทธิ์ 50% ถูกนําไปใช้ในยูนนานซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พรีไบโอติกที่ผลิตในอุตสาหกรรมแห่งแรกในประเทศของฉัน หลังจากกว่าสิบปีของการพัฒนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งทําเครื่องหมายโดยการเปิดตัวของโครงการพรีไบโอติกการปรับปรุงโภชนาการสาธารณะอุตสาหกรรมพรีไบโอติกของประเทศของฉันได้เข้าสู่ช่วงเวลาของการพัฒนาอย่างรวดเร็ว เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2009 มาตรฐานแห่งชาติ "Fructooligosaccharides" ได้ถูกนํามาใช้อย่างเป็นทางการ นี่เป็นมาตรฐานแห่งชาติครั้งแรกสําหรับผลิตภัณฑ์พรีไบโอติกในประเทศของฉัน การดําเนินการตามมาตรฐานชี้แจงสถานะทางกฎหมายของ oligofructose สร้างมาตรฐานการผลิตและการดําเนินงานขององค์กรและกระตุ้นด้วยความกระตือรือร้นขององค์กรต้นน้ําและปลายน้ําสําหรับการผลิตและการใช้งานผลิตภัณฑ์พรีไบโอติกที่แสดงโดย fructooligosaccharides จะถูกนํามาใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศของฉัน