แลคโตบาซิลลัส แลคติส(หรือเรียกอีกอย่างว่าแลคโตค็อกคัส แลคติส) เป็นแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งส่วนใหญ่ทราบถึงบทบาทในการหมักโคนม มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ นี่คือข้อดีหลักบางประการ:
1. ส่งเสริมสุขภาพลำไส้และการย่อยอาหารแลคโตบาซิลลัส แลคติสช่วยสลายแลคโตสและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอื่นๆ ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารโดยรวม และป้องกันปัญหาต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องผูก และท้องร่วง
2. มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ แลคโตบาซิลลัสแลคติสสามารถลดการอักเสบในลำไส้ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากในการจัดการโรคต่างๆ เช่น โรคลำไส้อักเสบ (IBD) รวมถึงโรคโครห์นและลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล
3. ช่วยเพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน: มีบทบาทในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคโดยการเพิ่มการผลิตเซลล์ภูมิคุ้มกันและแอนติบอดี ในเวลาเดียวกัน กรดแลคติคและแบคเทอริโอซินที่ผลิตโดยแลคโตบาซิลลัส แลคติส สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และส่งเสริมสภาพแวดล้อมของจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
4.ช่วยเรื่องสุขภาพผิว
สามารถลดอาการอักเสบของผิวหนังได้แลคโตบาซิลลัส แลคติสสามารถช่วยจัดการสภาพผิว เช่น กลากและโรคผิวหนังในรูปแบบอื่น ๆ โดยการลดการอักเสบของผิวหนังและปรับปรุงเกราะป้องกันผิวหนัง
5.มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
แลคโตบาซิลลัส แลคติสมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้อง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งบางชนิด
6. ใช้ในการหมักอาหาร
นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพข้างต้นแล้ว แลคโตบาซิลลัส แลคติสยังใช้ในการหมักอาหาร (โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสและโยเกิร์ต) เพื่อผลิตกรดที่เป็นประโยชน์และสารประกอบแต่งกลิ่น ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ และปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร