กลูโคสเป็นที่ชื่นชอบของโปรไบโอติก หากมีกลูโคสจำนวนมาก โปรไบโอติกจะไม่สัมผัสกับน้ำตาลชนิดอื่นด้วยซ้ำ ดังนั้นหากมีโปรไบโอติกในร่างกายจำนวนมาก การขนส่งกลูโคสในร่างกายจะลดลง และดัชนีน้ำตาลในเลือดจะลดลงตามธรรมชาติ หลังจากที่น้ำตาลในเลือดลดลง ไกลโคเจนที่ตับใช้เพื่อเปลี่ยนเป็นไขมันก็จะลดลงเช่นกัน และน้ำหนักจะถูกควบคุม
โรคเบาหวานเป็นกลุ่มของโรคทางเมตาบอลิซึมซึ่งมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเรื้อรัง (น้ำตาลในเลือด) ลักษณะสำคัญคือน้ำตาลในเลือดสูง, ไกลโคซูเรีย, โพลียูเรีย, โพลีดิปเซีย, โพลีฟาเจีย, การลดน้ำหนักและความเหนื่อยล้า แบ่งออกเป็นประเภทที่ 1 (เบาหวานที่พึ่งอินซูลิน) และประเภทที่ 2 (เบาหวานที่พึ่งอินซูลิน) ประเภทที่ 1 เกิดจากการทำงานของภูมิต้านทานผิดปกติ เซลล์เกาะเล็กเกาะน้อยในตับอ่อนถูกทำลาย และอินซูลินแทบจะไม่สามารถหลั่งออกมาได้ ประเภทที่ 2 เกิดจากการทำงานของเกาะเล็กเกาะน้อยในตับอ่อนไม่เพียงพอเนื่องจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตและร่างกายที่เสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ร้อยละ 95 ของผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นเบาหวานประเภท 2 โดยเบาหวานชนิดที่ 1 เป็นเพียงส่วนน้อยเท่านั้น
1) โปรไบโอติกมีประสิทธิภาพในการต่อต้านโรคเบาหวาน เนื่องจากเป็นสารโปรดของแบคทีเรียทั่วไป โปรไบโอติกจึงนิยมใช้กลูโคสในเยื่อเมือกเป็นพิเศษ โปรไบโอติกช่วยลดการดูดซึมกลูโคส เมื่อมีโปรไบโอติกจำนวนมาก ผลที่ได้ก็ชัดเจนมาก
2) เมื่อบริโภคโปรไบโอติกจำนวนมาก การต่อสู้ที่ดุเดือดเกิดขึ้นระหว่างโปรไบโอติกและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ ทำให้ร่างกายต้องจัดหาโปรไบโอติกด้วย "อาหารทหารคุณภาพสูง" จำนวนมาก - กลูโคส ซึ่งส่วนใหญ่เป็น ขนส่งทางเลือดจึงช่วยเร่งการเผาผลาญกลูโคส
3) โรคเบาหวานประเภท 1 เกิดจากการทำงานของภูมิต้านทานผิดปกติซึ่งนำไปสู่การทำลายเซลล์เกาะเล็กเกาะน้อยในตับอ่อน โปรไบโอติกสามารถกระตุ้นการทำงานของเซลล์ตับอ่อน ซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย ควบคุมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันความเสียหายต่อเซลล์เกาะเล็กตับอ่อนที่เกิดจากภูมิต้านทานเกิน
4) โปรไบโอติกสามารถป้องกันและบรรเทาโรคแทรกซ้อนต่างๆ ของโรคเบาหวานได้
หมายเหตุ: การรักษาโรคเบาหวานด้วยอาหารเป็นมาตรการพื้นฐานที่สำคัญที่สุดในการรักษาโรคเบาหวาน ไม่ว่าอาการจะรุนแรงเพียงใดและใช้ยาชนิดใดก็ควรควบคุมอาหารเป็นเวลานาน
