คำว่า “โปรไบโอติก” จะต้องเป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราสามารถเห็นการส่งเสริมโปรไบโอติกในที่ต่างๆ อยู่เสมอ เช่น โยเกิร์ตโปรไบโอติก เครื่องดื่มแข็งโปรไบโอติก เป็นต้น
ด้วยการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมโปรไบโอติก "พรีไบโอติก" และ "โพสต์ไบโอติก" จึงค่อยๆ ปรากฏต่อหน้าทุกคน พวกเขาสามคนคืออะไร? ความแตกต่างคืออะไร?
หากต้องการทราบความแตกต่างระหว่าง "โปรไบโอติก" "พรีไบโอติก" และ "โพสต์ไบโอติก" เราต้องค้นหาว่าผลกระทบที่มีต่อร่างกายมนุษย์คืออะไร
การศึกษาพบว่ามีจุลินทรีย์แบคทีเรียประมาณ 100 ล้านล้านจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์ ข้อเท็จจริงนี้เพียงอย่างเดียวเน้นย้ำถึงความสำคัญของพืชในลำไส้
ในบรรดาแบคทีเรียเหล่านี้ บางชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ของเราและเรียกว่า "แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์" บางชนิดเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และเรียกว่า "แบคทีเรียที่เป็นอันตราย" และยังมี "แบคทีเรียที่เป็นกลาง" บางชนิดด้วย
เมื่อ "แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์" เข้ามาครอบงำ เราก็จะมีลำไส้ที่แข็งแรงได้
โดยสรุปความแตกต่างระหว่างโปรไบโอติก พรีไบโอติก และโพสไบโอติกมีดังนี้
1. โปรไบโอติก
โปรไบโอติกไม่ได้หมายถึงแบคทีเรียบางประเภท แต่เป็นจุลินทรีย์ประเภทหนึ่งที่เป็นประโยชน์ต่อโฮสต์
พวกมันตั้งรกรากในลำไส้และระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์ ปรับปรุงสมดุลทางจุลนิเวศวิทยาของโฮสต์โดยการสร้างผลกระทบต่อสุขภาพที่เฉพาะเจาะจง และมีบทบาทเชิงบวกในลำไส้ แบคทีเรียที่มีประโยชน์ทั่วไปได้แก่: ไบฟิโดแบคทีเรียม แลคโตบาซิลลัส ฯลฯ หลายๆ คนที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารไม่ดีจะเลือกผลิตภัณฑ์โปรไบโอติก เช่น โยเกิร์ตโปรไบโอติกและเครื่องดื่มที่เป็นของแข็งโปรไบโอติก และรับประทานโปรไบโอติกเหล่านี้ลงในกระเพาะเพื่อเสริมแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นในลำไส้เพื่อให้บรรลุถึง ผลของการรักษาการทำงานของระบบทางเดินอาหารที่ไม่ดี “โปรไบโอติก” ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอาหาร
2. พรีไบโอติก
พรีไบโอติกเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เลือกกระตุ้นการเจริญเติบโตและกิจกรรมของแบคทีเรียหนึ่งหรือสองสามสายพันธุ์ในอาณานิคม ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสุขภาพของโฮสต์
กล่าวอีกนัยหนึ่ง พรีไบโอติกคือ "สารอาหาร" ของโปรไบโอติกของมนุษย์ พรีไบโอติกเป็น "อาหาร" สำหรับโปรไบโอติก ซึ่งสามารถย่อยสลายและดูดซึมโดยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่มีประโยชน์
3. โพสไบโอติก
โพสไบโอติกคือการเตรียมจุลินทรีย์ที่ไม่มีชีวิตหรือส่วนประกอบของจุลินทรีย์ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของโฮสต์ นอกเหนือจากสารเมตาบอไลท์และวัคซีนของจุลินทรีย์บริสุทธิ์
แต่ไม่จำกัดเพียงโปรไบโอติกที่ไม่ทำงาน โพสไบโอติกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ เช่น รักษาสมดุลของพืชในลำไส้ ปกป้องสิ่งกีดขวางเยื่อบุลำไส้ การควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน ผลต่อต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบ
นอกจากผลกระทบจากพรีไบโอติกที่สำคัญแล้ว โพสไบโอติกยังมีข้อดีที่โปรไบโอติกไม่สามารถเทียบเคียงได้:
A. โพสไบโอติกมีความเสถียรมากกว่าและมีอายุการเก็บรักษานานกว่าโปรไบโอติกที่มีชีวิต
B. โพสไบโอติกปลอดภัยกว่าและยังเหมาะสำหรับประชากรพิเศษบางกลุ่ม เช่น ทารกแรกเกิดและประชากรที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่โปรไบโอติกมีความเสี่ยงบางประการสำหรับประชากรที่อ่อนไหวเหล่านี้
C. โพสไบโอติกไม่ถูกรบกวนหรือยับยั้งด้วยยาปฏิชีวนะ ในขณะที่โปรไบโอติกใช้ร่วมกับยาปฏิชีวนะได้ยากและมีความเสี่ยงในการถ่ายทอดยีนที่ดื้อยา
D. โพสไบโอติกมีเป้าหมายที่หลากหลายกว่า ไม่เพียงจำกัดเฉพาะลำไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่องปาก ผิวหนัง ระบบทางเดินปัสสาวะ หรือช่องจมูก สามารถใช้เป็นเป้าหมายของโพสไบโอติกได้ และลำไส้จะถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มการใช้ประโยชน์ .
ดังนั้น โพสไบโอติกจึงมีการใช้งานที่หลากหลายมากและสามารถใช้ได้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น อาหาร เครื่องสำอาง และอาหารสัตว์